Comment faire de Texas Caviar

Totalement différent de son homonyme, il n'y a rien de louche cette trempette. Il sert comme un amuse-gueule pour les fêtes et d'autres événements, car il est si facile à préparer. Servez-le à votre prochain rendez-vous, mais être prêt pour le barrage inévitable de demandes de recette
. Choses que vous devez
15 oz boîte de petits pois blackeyed
8 oz tomates rouges (en conserve est très bien)
1/4 tasse d'oignon rouge émincé
1 branche de céleri, en dés
2 cuillères à soupe. coriandre fraîche hachée
1 petit piment jalapeño, épépinés et émincés
1 1/2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre
2 c. l'huile d'olive
1/4 c. cumin moulu
sauce sel
Tobasco (facultatif)
Instructions

1. Rincer les pois blackeyed bien et se débarrasser de l'excès d'eau.
   

2. tomates de base (si vous utilisez frais) et extraire les graines. Puis hachez finement et ajoutez aux petits pois.
   

3. Incorporer le céleri, l'oignon, le piment jalapeño, la coriandre, le vinaigre, l'huile, et le cumin.
   

4. Assaisonner au goût avec le sel et le Tabasco.
   

5. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se absorbent. Ne pas réfrigérer pour plus de 1 jour.
   

6. Profitez de votre fabuleuse Texas Caviar. Vous pouvez le manger avec une fourchette ou, mieux encore, profitez-en sur votre marque préférée de chips tortilla.