Pourquoi la pop dans Mentos est-elle un changement chimique ?

Lorsque des Mentos sont versés dans une bouteille de soda, une réaction chimique se produit entre la gélatine du Mentos et l'aspartame du soda. Cette réaction produit du dioxyde de carbone, ce qui fait pétiller et mousser la soude. Le changement chimique qui se produit peut être représenté par l’équation suivante :

C6H12O6 (aspartame) + C6H12O6 (gélatine) -> 2CO2 (dioxyde de carbone) + 2H2O (eau)

Les produits de cette réaction sont du dioxyde de carbone et de l’eau. Le dioxyde de carbone est ce qui fait pétiller et mousser la soude, tandis que l'eau est simplement libérée dans la soude.