Comment utiliser le glaçage fondant ?

1. Déploiement :

- Pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il soit lisse et souple.

- Saupoudrez un peu de fécule de maïs ou de sucre en poudre sur votre plan de travail pour éviter qu'il ne colle.

- Étalez le fondant sur environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

2. Couvrir le gâteau :

- Placez le fondant étalé sur le gâteau en appuyant doucement dessus.

- Coupez l'excédent de fondant sur les bords avec un couteau bien aiguisé.

3. Lisser le fondant :

- Frottez doucement vos mains sur la surface du fondant pour lisser les bosses ou les rides.

- Utilisez un lisseur à fondant ou un rouleau à pâtisserie pour assurer une finition uniforme.

4. Décorer :

- Vous pouvez utiliser diverses décorations fondantes pour rehausser le gâteau.

- Étalez du fondant coloré et utilisez des emporte-pièces pour réaliser des formes, des fleurs ou d'autres éléments décoratifs.

- Fixez les décorations en fondant à l'aide d'un peu d'eau ou de colle alimentaire.

5. Sceller le gâteau :

- Après avoir décoré le gâteau, vous pouvez badigeonner le fondant d'une fine couche de sirop simple ou d'eau.

- Cela aide à retenir l'humidité et à empêcher le fondant de se dessécher.

Conseils :

- Si le fondant est trop collant, vous pouvez le saupoudrer d'un peu plus de fécule de maïs ou de sucre en poudre.

- Si le fondant se déchire, réparez-le simplement avec un petit morceau de fondant et lissez-le.

-Le fondant peut être réfrigéré ou congelé pour une utilisation ultérieure.

- Pour éviter que le fondant ne sèche pendant le travail, recouvrez le fondant étalé d'une pellicule plastique ou placez-le dans un récipient hermétique.