De combien de pommes de terre ai-je besoin pour 700 grammes de purée ?

Pour préparer 700 grammes de purée, il faut généralement environ 1 kilogramme de pommes de terre. Cependant, cela peut varier en fonction du type et de la qualité des pommes de terre que vous utilisez. Certaines variétés de pommes de terre retiennent plus d’eau que d’autres, et certaines en absorberont plus pendant la cuisson. Si vous utilisez des pommes de terre farineuses, comme les pommes de terre Russet, vous aurez peut-être besoin d'un peu moins d'un kilogramme, tandis que si vous utilisez des pommes de terre cireuses, comme les pommes de terre rouges ou blanches, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus. En règle générale, c'est toujours une bonne idée d'avoir un peu de pomme de terre supplémentaire sous la main au cas où vous en auriez besoin.

Ainsi, pour 700 grammes de purée, il vous faudra environ 1,25 kilogramme de pommes de terre.