Que devient le maïs après sa récolte ?

1. Séchage :Le maïs récolté a souvent une teneur élevée en humidité. Pour éviter toute détérioration et le conserver efficacement, le maïs est séché afin de réduire son niveau d'humidité. Cela peut être réalisé par des méthodes de séchage artificiel utilisant de l'air chauffé ou par un séchage à l'air naturel dans des zones bien ventilées.

2. Décorticage :Le processus de retrait des grains de l’épi est appelé décorticage. Cela peut être fait mécaniquement à l'aide de décortiqueuses de maïs ou manuellement. Les moissonneuses-batteuses modernes sont souvent équipées de mécanismes de décorticage intégrés qui retirent les grains au fur et à mesure de la récolte du maïs.

3. Nettoyage :Après le décorticage, les grains de maïs sont nettoyés pour éliminer la poussière, les débris, les paillettes et tous les fragments d'épis restants. Cela peut être fait à l’aide de tamis, de souffleurs d’air et d’autres équipements de nettoyage.

4. Tri et classement :Les grains de maïs sont triés et classés en fonction de divers facteurs de qualité tels que la taille, la forme, la couleur et les niveaux de défauts. Ce processus garantit que le maïs répond à des normes spécifiques et peut être catégorisé à des fins commerciales différentes.

5. Stockage :Le maïs récolté et transformé est stocké dans des silos, des silos à grains ou des entrepôts pour préserver sa qualité jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une transformation ou un transport ultérieur. Des conditions d'entreposage appropriées, telles que le contrôle de la température et de l'humidité, sont maintenues pour éviter la détérioration et maintenir la viabilité du maïs.

6. Transformation :Le maïs peut subir diverses étapes de transformation selon son utilisation prévue. Il peut être moulu en semoule de maïs, en farine, en gruau ou en d'autres produits. Le maïs peut également être transformé en sirop de maïs, en amidon, en alcool (éthanol), en aliments pour animaux et en d’autres produits industriels.

7. Emballage et distribution :Les produits transformés à base de maïs ou les grains de maïs entiers sont emballés et distribués aux détaillants, aux fabricants de produits alimentaires et à d'autres clients. Le maïs est un produit polyvalent commercialisé à l’échelle mondiale, et différents pays peuvent avoir des réglementations et des normes spécifiques pour sa transformation et sa distribution.