Lorsque vous préparez une salade de pommes de terre, épluchez-vous les pommes de terre chaudes ou froides ?

Les pommes de terre pour la salade de pommes de terre doivent être pelées lorsqu'elles sont froides. Éplucher des pommes de terre chaudes peut être dangereux car la vapeur peut provoquer des brûlures. De plus, éplucher les pommes de terre froides est plus facile car la peau se détache plus facilement. Pour éplucher une pomme de terre froide, lavez-la d’abord soigneusement pour éliminer toute saleté ou débris. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour faire une coupe peu profonde autour de la circonférence de la pomme de terre, à environ 1/4 de pouce du haut. Ensuite, insérez le couteau dans la coupe et travaillez-le soigneusement autour de la pomme de terre, en séparant la peau de la chair. Une fois la peau complètement séparée, retirez-la délicatement de la pomme de terre. Répétez ce processus pour toutes les pommes de terre.