Pourquoi conservez-vous les pommes de terre dans un endroit sombre ?

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais (environ 45 à 50 °F), sombre et sec. La lumière produit un produit chimique amer appelé solanine. La solanine n’est généralement pas un problème pour les pommes de terre, à moins qu’elles n’aient été exposées à la lumière suffisamment longtemps pour germer ou commencer à devenir vertes.