Comment faire Newburg sauce ( 3 étapes )
.
Un must pour beaucoup de plats de fruits de mer
que vous avez besoin
2 c. A. P. F. ( de farine tout purpouse )
2 c. fruits de mer redi base
1/2 c. vieille assaisonnement baie de fruits de mer (recette dans mes articles )
1 c. paprika
2 c.
beurre 1/2 c. la sauce Worcestershire ( je préfère utiliser la marque de Lee & Perrin )
2 c. xérès sec
2 c. crème épaisse
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine pour créer un beau roux . Verser lentement dans l'eau et l' redi base jusqu'à ce qu'il soit mélangé .
Ajouter votre ancien assaisonnement baie de fruits de mer , le paprika, et la sauce Worcestershire .
Retirer la sauce du feu et ajouter le sherry et la crème en fouettant lentement et servir, ou ajouter une autre recette ou un plat .
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