Qu’est-ce qu’un ingrédient humide ?

Les ingrédients humides sont des liquides ou des semi-liquides qui sont ajoutés aux ingrédients secs lors de la pâtisserie ou de la cuisine. Quelques exemples d'ingrédients humides comprennent l'eau, le lait, l'huile, les œufs, les produits laitiers comme la crème sure ou le yaourt, et les graisses liquides ou solides fondues comme le beurre ou le shortening. Les ingrédients humides fournissent de l'humidité, ajoutent de la saveur et de la richesse, lient les ingrédients secs ensemble et contribuent à la texture globale du plat final.