Comment faire cuire les pois verts frits (5 étapes)

frits offrent une poignée de crise aussi satisfaisant que tout bol de chips, mais avec beaucoup moins de gras et moins de calories. Pois verts frits croustillants ou de pois chiches sont très prisées dans de nombreuses cuisines, des petits pois au wasabi en friture revêtu chauds et épicés tant aimé au Japon à celles plus douces épices indiennes seulement avec du sel et du poivre et un peu de poudre de cari
. Things You ' aurez besoin
Pâtisserie soda Bowl, option
passoire
serviettes papier
Skillet huile
écumoire ou une araignée
assaisonnements

Instructions

1. Placez petits pois frais, surgelés ou séchés dans un bol et les couvrir avec de l'eau. Vous pouvez également utiliser les pois chiches verts secs ou pois chiches en conserve pour cette recette. Si vous êtes en utilisant les pois secs, ajouter une cuillerée de bicarbonate de soude à l'eau. Faire tremper les pois pendant huit heures ou toute la nuit.
   

2. Pour les pois trempés dans une passoire et les rincer sous l'eau froide courante. Egouttez-les complètement. Éponger les pois avec des serviettes en papier donc il n'y a pas d'attachement de l'eau pour eux, car il peut causer l'huile chaude pour les éclaboussures.
   

3. Remplir une poêle avec environ 1/8 à 1/4 de pouce de huile. Canola, huile végétale ou d'arachide tout fonctionne bien pour cela. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à scintiller.
   

4. Ajoutez les petits pois à l'huile chaude, en faisant attention de ne pas vous éclabousser. Faire frire les petits pois pour 3 à 5 minutes, en remuant les avec une écumoire pour les empêcher de coller à la poêle ou à l'autre.
   

5. Pelletez les petits pois sur la poêle et dans un bol garni avec des serviettes en papier pour drainer. Assaisonnez avec du sel, du poivre et votre choix d'assaisonnements comme la poudre de wasabi ou de poudre de curry.