Quelles sont les collations locales à Singapour ?

Singapour est un creuset de cultures, et cela se reflète dans sa cuisine. Du chinois au malais en passant par l'indien, il existe toutes sortes de délicieuses collations à Singapour. Voici quelques-uns des plus populaires :

Toast Kaya

Le pain grillé Kaya est un petit-déjeuner singapourien classique. Il se compose de tranches de pain grillé tartinées de kaya, de confiture de noix de coco et de beurre. Les toasts Kaya sont souvent servis avec des œufs à la coque et une tasse de kopi, ou café singapourien.

Crabe au chili

Le crabe au chili est l'un des plats les plus emblématiques de Singapour. Il est fait de crabe cuit dans une sauce chili douce et épicée. Le crabe au chili est généralement servi avec des petits pains cuits à la vapeur ou du mantou frit.

Satay

Le satay est un plat de viande en brochette populaire que l'on trouve dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. À Singapour, le satay est généralement composé de poulet, de bœuf ou de mouton et est servi avec une sauce aux arachides.

Rôti Prata

Le roti prata est un pain plat populaire à Singapour et en Malaisie. Il est composé de farine, d'eau et d'œufs et est cuit sur une plaque chauffante. Le roti prata peut être servi avec du curry, du sucre ou d'autres garnitures.

Ondeh-Ondeh

Les ondeh-ondeh sont des boulettes de riz gluant moelleuses et moelleuses remplies de sucre de palme. Ils sont enrobés de noix de coco râpée et sont souvent servis comme dessert ou comme collation.

Tau Huay

Le Tau Huay est un pudding au tofu qui est populaire à Singapour et dans d'autres régions d'Asie. Il est composé de graines de soja, d'eau et de sucre et est servi avec une variété de garnitures, comme du sirop de gingembre, des graines de sésame noires ou des cacahuètes.

Chendol

Le Chendol est un dessert rafraîchissant composé de glace pilée, de nouilles aux haricots verts et de lait de coco. Il est souvent garni de haricots rouges, de cacahuètes et de cendol, un type de nouilles gélatineuses à base de farine de riz.

Kachang de glace

Le kachang glacé est un autre dessert populaire composé de glace pilée, de haricots rouges, de cacahuètes et d'autres garnitures. Il est souvent servi avec une variété de sirops, comme celui de la fraise, de la mangue ou du chocolat.

Durien

Le durian est un fruit tropical connu pour son odeur forte et piquante. C'est une collation populaire à Singapour et est souvent utilisée dans les desserts, tels que le gâteau au durian et la glace au durian.