Poulet et dumplings est la soupe et des biscuits plat classique, mais vous pouvez faire varier la soupe aucune façon. tu aimes. Essayez de piments et de flocons de piment rouge pour un ragoût Sud-ouest, ou de substituer bœuf ou de porc déchiqueté pour le poulet. Ajouter un filet de crème au bouillon pour une saveur plus riche, ou d'essayer un peu de jus de tomate ou de sauce pour pâtes dans une soupe de viande de bœuf. Commencez avec la soupe en conserve ou faire votre propre. Utilisez plus de bouillon que vous le feriez normalement parce que la farine dans les biscuits pourrez absorber une partie de l'humidité
Le Biscuits

Le secret de poulet et boulettes -. Ou tout autre soupe et biscuit interprétation - est de veiller à la soupe est à une faible ébullition avant d'ajouter les biscuits. Si la soupe est pas assez chaud, les biscuits seront cuire lentement, formant une pâte molle. Un pot vigoureusement bouillante peut causer des biscuits à se brisent. Chauffer la soupe dans une marmite avec couvercle juste jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Ouvrir la boîte de biscuits et couper les biscuits en deux ou quatre afin qu'ils cuisent plus rapidement et plus uniformément. La dernière chose que vous voulez est boulettes qui sont premières dans le milieu. Placez les biscuits soigneusement sur le dessus de la soupe, en les espaçant d'environ 1/4 pouce d'intervalle afin qu'ils aient la place pour étendre un peu. Cuire les biscuits et la soupe à découvert pendant environ 10 minutes. Mettez le couvercle sur la casserole et laisser cuire encore 10 minutes. Les biscuits sont faits quand ils sont moelleux et cuits tout au long. Ils vont être humide à l'extérieur.
Extra Credit

Vous aurez délicieuse soupe et boulettes simplement par la cuisson des biscuits réfrigérés sur le dessus de la soupe mijote, mais un quelques trucs simples font le plat spécial. Battre un œuf dans un bol et y tremper les morceaux de biscuits dans l'œuf. Ensuite, rouler les biscuits dans les herbes, telles que le persil haché, romarin séché ou de thym séché. Rouler les biscuits à la coriandre hachée pour un ragoût de sud-ouest. L'œuf aide les herbes adhèrent, et ajoute de la couleur brun doré comme les biscuits cuire. Les herbes ajoutent une touche de saveur fraîche.
Serve It Up

Comme les cuisiniers de la soupe, de la farine des biscuits va épaissir légèrement, créant une sauce fine. Néanmoins, cela est encore une soupe et doit être servi à la vapeur chaude, dans des bols. Garnir la soupe de persil haché ou de coriandre, sel et poivre ou du fromage râpé. Soupe et boulettes fait un repas complet, mais vous pouvez servir une salade pour arrondir dehors.