Comment faire de la soupe meilleure Espagnol Bean (5 étapes)

de la soupe de haricots espagnol, connu sous le nom "potages de pois chiches" en espagnol, est une soupe classique créé et rendu populaire par le restaurant-Britannique en Floride. Le propriétaire du restaurant, qui est d'ascendance espagnole, a pris le plat cocido espagnol madrileno et en a fait sous forme de soupe. Il dispose de pois chiches, aussi connu comme les pois chiches, ainsi que le jambon et les assaisonnements latine. La meilleure soupe de haricots espagnol vient à partir d'ingrédients frais et beaucoup de TLC dans la cuisine
. Les choses dont vous aurez besoin
1/2 lb de haricots secs (pois chiches ou de pois chiches)
1 os de boeuf (pour la stock)
1 os de jambon (pour le stock)
salé de porc, couper finement
2 pintes. l'eau
1 c. 1 oignon de sel, finement haché
1 chorizo ​​(ou kielbasa ou andouille)
2 pommes de terre, pelées et écartelé
1 enveloppe Sazon assaisonnement avec du safran
Instructions
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  • Rincez et trier les pois chiches. Couvrir d'eau et saupoudrer dans 1 c. le sel. Laissez tremper toute la nuit.

  • Videz l'eau de sel à partir des fèves. Placer les haricots dans une grande marmite de soupe ou marmite. Ajouter 2 pintes. eau seule avec le jambon et os de boeuf. Cuire à feu doux pendant 45 minutes, et écumer la mousse sur le dessus car il forme.

  • Dans une poêle à part, faire le porc salé lentement à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

  • Ajouter la viande de porc et les oignons aux haricots, ainsi que les pommes de terre et Sazon assaisonnement.

  • Ajouter le sel au goût. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez la casserole du feu et ajoutez la saucisse. Servir chaud avec du pain rustique.

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