Comment faire tripes de boeuf soupe en une heure (4 étapes)

Ciorba de burta (boeuf soupe de tripes) est un cours traditionnel roumain. Traditionnellement, cela peut prendre plusieurs heures pour faire ciorba de burta, mais si vous utilisez un autocuiseur, vous pouvez faire le boeuf soupe de tripes en seulement une heure
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 3 tripes de boeuf
4 cuillères à soupe de vinaigre
1/4 cuillère à café de 16 onces de crème sure de sel
16 oz yogourt
1 carotte, coupez en petits morceaux
5 à 6 gousses d'ail, écrasées et mélangées avec un peu de sel et de l'eau
1 oignon, les Instructions de
hachées

1. Lavez les tripes de boeuf et le placer dans un autocuiseur, couvrir avec de l'eau (12 à 14 tasses d'eau). Ajouter 1/4 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de vinaigre à l'eau. Réglez l'autocuiseur à haute pression pendant 25 à 30 minutes.
   

2. Alors que les tripes de boeuf est dans l'autocuiseur, mettre la carotte dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile et faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la crème sure et le yogourt, mélangeant continuellement avec une cuillère en bois. Ajouter la moitié de la composition de l'ail.
   

3. Lorsque la cuisinière minuterie de pression se déclenche, retirer la tripes de boeuf out (sortie de l'eau) et le couper en lamelles. Placez les bandes de retour dans la cocotte avec l'oignon haché. Réglez l'autocuiseur pendant encore 5 minutes.
   

4. Après les 5 minutes sont écoulées, ouvrir avec précaution la cocotte et ajouter la crème sure et le mélange de yogourt, le reste de la composition de l'ail, 2 3 cuillères à soupe de vinaigre, et autant de sel que vous jugez nécessaires. Réglez l'autocuiseur et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Tout Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.