Selon l'American Association des gastro-entérologiques, les brûlures d'estomac se produit lorsque l'acide de l'estomac dans l'œsophage flux. Alors que les brûlures d'estomac peut être causée par divers facteurs, une faible sphincter oesophagien inférieur est souvent à blâmer. Ceux qui souffrent de brûlures d'estomac sont souvent encouragés à faire des changements alimentaires -. Y compris restreindre la consommation de certains aliments et de limiter la taille des portions
bananes et les brûlures d'estomac

L'amidon résistant - - un type de glucides non digestibles qui favorise la fermentation intestinale - se trouve en grande quantité dans mûrs, bananes vertes. L'Institut de la santé digestive note que les aliments riches en amidon résistant, tels que les bananes vertes, peuvent contribuer à un reflux acide, qui à son tour provoque des brûlures d'estomac. Il est important de noter, cependant, qu'il n'y a pas eu d'études révisées par des pairs reliant amidon résistant à l'augmentation des brûlures d'estomac.