Comment trouver le pourcentage de rendement comestible ?

Pour connaître le pourcentage de rendement comestible, suivez ces étapes :

1. Pesez les fruits ou légumes entiers non pelés.

2. Pelez et retirez toutes les parties non comestibles, telles que les tiges, les graines et les écorces.

3. Pesez la partie comestible du fruit ou du légume.

4. Divisez le poids de la portion comestible par le poids du fruit ou du légume entier non pelé et multipliez par 100.

Le résultat sera le pourcentage de rendement comestible.

Par exemple, si une pomme entière pèse 150 grammes et que la portion comestible pèse 120 grammes, alors le pourcentage du rendement comestible est :

(120/150) x 100 =80 %

Le rendement comestible de la pomme est donc de 80 %.