Un haricot vert est-il un fruit ou un légume ?

Un haricot vert est un légume. Il s'agit de la gousse immature du haricot commun (Phaseolus vulgaris). Les gousses sont généralement de couleur verte et se consomment entières, y compris les graines qu'elles contiennent. Les haricots verts sont un type de légumineuses, c'est-à-dire des plantes qui produisent des graines dans des gousses.