Comment conserver les bananes pour qu’elles ne mûrissent pas vite ?

Les bananes émettent un gaz naturel appelé éthylène, qui accélère le processus de maturation des autres fruits.

Évitez de conserver les bananes avec des pommes, des poires et d'autres fruits sensibles à l'éthylène .

Placer les bananes dans un bol ou un tiroir séparé peut aider à empêcher les autres fruits de mûrir trop rapidement.

Ne réfrigérez pas les bananes

Les températures froides du réfrigérateur peuvent noircir la peau des bananes.

Les bananes se conservent mieux à température ambiante.

Enveloppez les tiges des bananes avec une pellicule plastique

Envelopper les tiges des bananes dans une pellicule plastique peut aider à ralentir le processus de maturation.

La pellicule plastique aide à piéger le gaz éthylène et à l’empêcher d’atteindre le reste de la banane.

Conservez les bananes dans un endroit frais et sombre

Les bananes doivent être conservées dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil.

La lumière du soleil peut accélérer le processus de maturation, il est donc préférable de les conserver dans un endroit ombragé.

Suspendez les bananes au lieu de les poser à plat

Poser les bananes à plat peut les faire se meurtrir et mûrir plus rapidement.

Suspendez-les plutôt à un crochet ou à une ficelle pour permettre à l'air de circuler autour d'eux et éviter qu'ils ne soient écrasés.

Séparez les bananes vertes et jaunes

Si vous avez acheté un mélange de bananes vertes et jaunes, il est préférable de les séparer.

Les bananes vertes libèrent plus d'éthylène que les bananes jaunes, donc les garder ensemble accélérera le processus de maturation des bananes jaunes.

Gardez les bananes à l'écart des sources de chaleur

Les bananes doivent être conservées à l’écart des sources de chaleur, telles que les fours et les cuisinières.

La chaleur peut accélérer le processus de maturation, il est donc préférable de les conserver dans un endroit frais et sec.

Réfrigérer les bananes si elles sont très mûres

Si vos bananes sont très mûres et que vous souhaitez éviter qu’elles ne mûrissent trop, vous pouvez les réfrigérer.

La réfrigération des bananes peut ralentir le processus de maturation, mais cela les fera également brunir foncé et perdre une partie de leur saveur.

- Utilisez des bananes non mûres pour la cuisine ou la pâtisserie

- Peler et congeler les bananes mûres pour une utilisation ultérieure