Que faut-il faire frire en premier, des oignons ou des champignons ?

Les champignons ont une teneur en eau plus élevée que les oignons, ils libèrent donc plus de liquide lorsqu'ils sont cuits. Si vous faites d'abord frire les champignons, l'eau s'évaporera et les champignons deviendront dorés et croustillants. Si vous faites d'abord frire les oignons, ils absorberont le liquide des champignons et deviendront détrempés.