Que contiennent les tomates ?

* Vitamines :les tomates sont une bonne source de vitamines C, A et K. La vitamine C est importante pour la fonction immunitaire et la production de collagène, la vitamine A est importante pour la vision et la santé de la peau, et la vitamine K est importante pour la coagulation sanguine.

* Minéraux :Les tomates sont également une bonne source de potassium, de phosphore et de magnésium. Le potassium est important pour l’équilibre des fluides et la fonction musculaire, le phosphore est important pour la santé des os et la production d’énergie, et le magnésium est important pour la fonction musculaire et nerveuse.

* Fibres :Les tomates sont une bonne source de fibres, qui sont importantes pour la santé digestive et peuvent aider à réduire le taux de cholestérol.

* Antioxydants :Les tomates sont une bonne source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages. Certains des antioxydants présents dans les tomates comprennent le lycopène, le bêta-carotène et la vitamine C.

En plus de ces nutriments, les tomates contiennent également divers autres composés, tels que des flavonoïdes et des caroténoïdes. Ces composés ont été associés à un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque, de cancer et de dégénérescence maculaire.