Comment éviter de pleurer en coupant des oignons ?

- Réfrigérer :Refroidissez les oignons au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les couper. Le processus de refroidissement ralentit la libération de composés volatils responsables des déchirures.

- Flamme nue :Allumez un brûleur à gaz à proximité sans allumer la flamme. La chaleur près de la zone de coupe aidera à disperser les vapeurs lacrymogènes loin de vous.

- Évent ou ventilateur :Placez un ventilateur en forme de boîte près de la zone de découpe, en éloignant l'air de votre visage. Cela peut aider à évacuer les fumées.

- Rincer rapidement :Rincer rapidement les oignons sous l'eau froide avant de les hacher peut réduire la libération de composés qui provoquent des larmes.

- Utilisez un couteau tranchant :Un couteau plus tranchant permet des coupes plus rapides et plus nettes, libérant moins de vapeurs déchirantes.

- Évitez de vous toucher les yeux :Portez si possible des lentilles de contact ou des lunettes et évitez de vous frotter ou de vous toucher les yeux lorsque vous coupez des oignons.

- Travailler rapidement :Hachez les oignons le plus rapidement possible pour réduire l'exposition aux fumées. Gardez votre couteau bien aiguisé et stable.

- Coupez la racine en dernier :Coupez l'oignon en deux du haut jusqu'à la racine, puis coupez-le en travers. Laissez l’extrémité de la racine pour la fin afin de minimiser la libération de gaz âcres.

- Utilisez un robot culinaire :Si disponible, utilisez un robot culinaire pour hacher les oignons au lieu de le faire manuellement.

- Flamme de bougie :Allumez une bougie près de la zone de découpe. Certains suggèrent que cela aide à absorber les gaz.

- Pain en bouche :Tenez un morceau de pain dans votre bouche pendant que vous hachez des oignons. Cela pourrait fournir une certaine protection contre les vapeurs déchirantes.

- Mâcher du chewing-gum :Certains disent que mâcher du chewing-gum peut aider à réduire la production de larmes.

- Vinaigre :Placez un bol de vinaigre près de la planche à découper pour absorber une partie des vapeurs âcres.

_Veuillez noter que l'efficacité de ces méthodes varie selon les individus, donc trouver la stratégie qui vous convient le mieux peut nécessiter quelques essais et erreurs._