Qu’est-ce qu’un légume légumineux ?

Une légumineuse est la graine séchée d’une légumineuse. Les légumineuses sont une famille de plantes qui comprend les pois, les haricots, les lentilles et les arachides. Les légumineuses sont une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont également faibles en gras et en calories.

Certains types courants de légumineuses comprennent :

* Pois :Les pois sont de petites graines rondes qui se déclinent dans une variété de couleurs, notamment le vert, le jaune et le violet.

* Haricots :Les haricots sont plus gros que les pois et se présentent dans une variété de formes et de couleurs, notamment les haricots noirs, blancs, rouges et rouges.

* Lentilles :Les lentilles sont de petites graines plates qui se déclinent dans une variété de couleurs, notamment le brun, le vert et le rouge.

* Cacahuètes :les cacahuètes sont en fait un type de légumineuse et non une noix. Ce sont de petites graines de forme ovale enfermées dans une coque dure.

Les légumineuses peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts, les salades et les currys. Ils peuvent également être moulus en farine et utilisés pour faire du pain, des pâtes et d’autres produits de boulangerie.

Les légumineuses constituent un complément sain et polyvalent à tout régime. Ils constituent une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, et sont faibles en gras et en calories.