Comment faire du bacon au miel ?

- 1 livre (450 grammes) de poitrine de porc

- 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel

- 2 cuillères à café (10 grammes) de cassonade foncée

- 2 cuillères à café (10 ml) de sirop d'érable pur

- 1 cuillère à café (5 grammes) de sel casher

- 1/2 cuillère à café (2,5 grammes) de poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (177°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

4. Dans un grand bol, mélanger le miel, la cassonade, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Fouetter pour combiner.

5. Ajoutez la poitrine de porc dans le bol et retournez-la pour l'enrober de marinade.

6. Transférez la poitrine de porc sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

7. Retournez la poitrine de porc et arrosez-la du reste de la marinade.

8. Faites cuire la poitrine de porc pendant encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et croustillante.

9. Sortez la poitrine de porc du four et laissez-la reposer 5 minutes avant de la trancher et de la servir.

Conseils:

- Pour de meilleurs résultats, utilisez une poitrine de porc épaisse.

- Vous pouvez ajuster la quantité de miel et de cassonade à votre goût.

- Si tu n'as pas de sirop d'érable pur, tu peux utiliser du miel à la place.

- Si vous souhaitez une saveur plus intense, vous pouvez faire mariner la poitrine de porc plus longtemps.

- Le bacon au miel est un excellent ajout aux plats du petit-déjeuner, aux sandwichs et aux salades.

- Il constitue également une excellente collation seule.