Quelle est la mesure du beurre par rapport au saindoux fondu dans le pain à la levure ?

Lorsque vous remplacez le beurre par du saindoux fondu dans une recette de pain à la levure, vous souhaiterez utiliser 1/2 tasse de saindoux fondu pour 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre . En effet, le saindoux est plus dense que le beurre, vous en aurez donc besoin de moins pour obtenir la même texture et la même saveur.

Lorsque vous remplacez le beurre par du saindoux fondu dans une recette de pain à la levure, il est important de vous assurer que les autres ingrédients de la recette sont ajustés en conséquence. Par exemple, vous devrez réduire la quantité de liquide dans la recette, car le saindoux n'est pas aussi humide que le beurre. Vous devrez peut-être également ajouter plus de sucre à la recette, car le saindoux n'a pas autant de douceur naturelle que le beurre.

En suivant ces conseils, vous pouvez réussir à remplacer le beurre par du saindoux fondu dans une recette de pain à la levure. Cela vous permettra de profiter de la délicieuse saveur du saindoux sans sacrifier la texture légère et aérée du pain à la levure.