Pourquoi le chocolat cher fond-il plus vite que le chocolat bon marché ?

Ce n'est pas vrai. En général, le chocolat onéreux contient un pourcentage plus élevé de beurre de cacao, dont le point de fusion est plus élevé que les graisses végétales couramment utilisées dans les chocolats moins chers. En conséquence, le chocolat cher a tendance à fondre plus lentement que le chocolat bon marché.