En général, le fromage et le poivre ajouts comprendront environ 1 tasse, soit environ un cinquième de la pâte à pain de maïs finale. Pour de meilleurs résultats, râper le cheddar vous-même, plutôt que d'acheter du fromage râpé. Vous pouvez trouver jalapenos en conserve déjà en dés et ensemencées, mais ils ne seront pas emballer autant de chaleur que leurs homologues fraîches. Hacher finement un couple de jalapenos frais et de supprimer la plupart des graines. Une poignée - une poignée gantée - des dés, des poivrons épépinés vont dans la pâte de maïs, dans un rapport d'environ 3 parties cheddar à 1 partie jalapenos
Stimuler la pâte
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Que vous utilisiez un mélange de maïs ou de pâtisseries acheté en magasin à partir de zéro, ajouts comme le cheddar et jalapenos aller dans le dernier. Utilisez un grand bol pour votre mélange en boîte ou pour un mélange maison de farine de maïs, la farine blanche, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Un bol moyen fonctionne bien à fouetter ces ingrédients humides comme un œuf battu, l'huile végétale et le babeurre ou de l'eau. Il est seulement après que les ingrédients humides sont ajoutés à la combinaison du grand bol et brièvement mélangés que le fromage et les poivrons sont soigneusement pliés.
Orpaillage

Une fonte poêle donne une touche chaleureuse four à la table de Tex-Mex pain de maïs. Il vous permet également de créer un fond brun croustillant par le beurre de chauffage dans la poêle robuste avant d'ajouter la pâte. Si vous préférez sauter cette étape, enduire la poêle chauffée avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou d'huile végétale solide. Verser le fromage poivre maïs pâte dans le moule chaud ou à température ambiante, qui passe ensuite dans un four préchauffé. Le pain de maïs devrait dorer en 25 minutes environ.
Obtenir Place

Cornbread cuit dans un plat de cuisson carré se réunit dans une grande partie de la même manière que la poêle de maïs fait, même si elle pourrait avoir besoin d'un temps de cuisson plus long parce que le pain devient plus épais avec moins de place pour étaler. Après le graissage ou la pulvérisation d'un plat allant au four de 8 po, louche du mélange maison ou en boîte - à laquelle vous venez d'ajouter le cheddar et jalapenos - dans le plat carré. Cuire le pain de maïs pour environ moins 35 minutes, ou quand il est viré au brun doré et tire loin des parois de la casserole.