Faut-il utiliser du shortening et du babeurre pour faire des biscuits ?

Le shortening et le babeurre sont deux ingrédients essentiels dans la fabrication de biscuits. Le shortening est une graisse solide, généralement du saindoux ou du beurre, qui est coupée dans les ingrédients secs pour créer une texture feuilletée. Le babeurre est un produit laitier fermenté qui ajoute une légère saveur et de la richesse aux biscuits. Sans ces deux ingrédients, les biscuits seraient secs et friables.