Pourquoi le pain est-il solide mais peut quand même être écrasé ?

Le pain est considéré comme un matériau viscoélastique car il présente des propriétés à la fois élastiques et visqueuses. L'élasticité lui permet de conserver sa forme et de reprendre sa forme originale après avoir été comprimé, tandis que la viscosité le rend souple et déformable. Lorsqu'on applique une force au pain, la viscoélasticité permet de l'écraser temporairement mais il a tendance à reprendre progressivement sa forme initiale car le comportement élastique domine sur cette échelle de temps.

En termes plus simples, imaginez le pain comme une combinaison de propriétés solides et liquides. La nature solide lui permet de conserver sa structure, tandis que la partie liquide le rend adaptable lorsqu'une pression est appliquée.