Différents pains au levain peuvent-ils avoir de l'acidité et si oui, de quelle marque ?

Différents pains au levain ont en effet différents niveaux d'acidité. Le degré d'acidité dépend de divers facteurs, tels que le levain utilisé, le temps de fermentation et les techniques de cuisson. Bien qu'il existe de nombreuses marques de pain au levain connues pour leur acidité distincte, vous pouvez également obtenir différents niveaux d'acidité à la maison en préparant le vôtre.