De quoi est composé le pain ?

- Farine : La farine est l'ingrédient principal du pain et donne sa structure et sa texture. La farine de blé est la plus couramment utilisée, mais d'autres farines telles que le seigle, le blé entier et la semoule de maïs peuvent également être utilisées.

- Eau : L'eau est indispensable pour activer la levure et former la pâte. Il fournit également de l'humidité et affecte la texture du pain.

- Levure : La levure est un champignon qui fermente les sucres de la farine, produisant du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte.

- Sel : Le sel rehausse la saveur du pain et contrôle également le processus de fermentation de la levure.

- Sucre : Le sucre nourrit la levure et contribue au brunissement de la croûte du pain.

- Graisses : Des graisses telles que du beurre, de l'huile ou du shortening peuvent être ajoutées au pain pour enrichir la saveur et la texture, augmenter la tendreté et prolonger la durée de conservation.

- Additifs : Des ingrédients supplémentaires tels que des herbes, des épices, des graines, des noix, des fruits et des arômes peuvent être ajoutés au pain pour varier le goût et la texture.