Comment carmaliser les bananes ?

- 4 bananes mûres

- 1 cuillère à soupe (14 grammes) de beurre non salé

- 2 cuillères à soupe (30 grammes) de sucre cristallisé

- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

- Une pincée de sel

Instructions :

1. Pelez et coupez les bananes en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur.

2. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

3. Ajouter les bananes dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les bananes soient ramollies et légèrement dorées.

4. Saupoudrez les bananes de sucre, de cannelle et de sel et remuez pour bien les enrober.

5. Continuez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les bananes soient caramélisées et que le sucre ait fondu.

6. Servez immédiatement les bananes comme garniture pour des crêpes, des gaufres, des flocons d'avoine ou du yaourt.