Peut-on utiliser de la farine de blé à la place de la farine blanche dans le pain aux courgettes ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé à la place de la farine blanche dans le pain aux courgettes. La farine de blé est fabriquée à partir du grain de blé entier, elle contient donc plus de fibres, de protéines et de nutriments que la farine blanche. Remplacer la farine de blé par de la farine blanche dans le pain aux courgettes rendra le pain plus dense et copieux, et il aura une légère saveur de noisette.

Pour utiliser de la farine de blé à la place de la farine blanche dans le pain aux courgettes, remplacez simplement la farine blanche par de la farine de blé dans la recette. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau à la pâte, car la farine de blé absorbe plus de liquide que la farine blanche. Commencez par ajouter 1/4 tasse d'eau supplémentaire, puis ajoutez-en plus si nécessaire jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance désirée.

Voici une recette de pain aux courgettes à base de farine de blé :

Ingrédients:

* 2 tasses de courgettes râpées

* 1 tasse de farine de blé tout usage

* 1/2 tasse de sucre cristallisé

* 1/2 tasse de cassonade tassée

* 1/2 tasse d'huile de canola

* 2 œufs

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.

2. Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, la farine de blé, le sucre cristallisé, la cassonade, l'huile de canola, les œufs et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Dans un autre bol, fouettez ensemble la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

4. Incorporez les noix hachées, si vous le souhaitez.

5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

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