À quoi sert l’orge en Egypte ?

- Pain d'orge : Le pain d'orge est un aliment de base en Égypte et est souvent consommé au petit-déjeuner ou en accompagnement d'autres repas. Il est fabriqué à partir de farine d'orge, d'eau et de sel et est souvent cuit dans un four à bois traditionnel.

- Porridge d'orge : La bouillie d'orge est un autre plat populaire à base d'orge. Il est préparé en faisant mijoter des grains d'orge dans du lait ou de l'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et crémeux. La bouillie d'orge est souvent consommée avec du miel, des noix ou des fruits secs.

- Soupe à l'orge : La soupe à l'orge est une soupe copieuse et nutritive à base de grains d'orge, de légumes et de viande ou de poulet. Il est souvent servi comme plat principal pendant les mois froids de l'hiver.

- Salade d'orge : La salade d'orge est un plat rafraîchissant et sain à base de grains d'orge, de légumes et d'une vinaigrette légère. Il est souvent servi en accompagnement ou comme repas léger.

Aliments pour animaux

L'orge est également largement utilisée en Égypte comme aliment pour les animaux, en particulier pour les bovins, les ovins et les caprins. L'orge est une bonne source d'énergie et de nutriments pour les animaux, et elle est souvent mélangée à d'autres aliments tels que le maïs, le blé et la farine de soja.

Maltage

L'orge est également utilisée en Égypte pour le maltage, qui consiste à transformer les grains d'orge en malt. Le malt est un ingrédient clé dans la production de bière et est également utilisé dans d’autres produits alimentaires et boissons.