Comment les céréales vous donnent-elles de l’énergie ?

* Les céréales sont principalement composées de glucides, qui constituent la principale source d'énergie de l'organisme.

* Les glucides contenus dans les céréales sont décomposés en glucose, qui est ensuite transporté vers les cellules de tout le corps pour être utilisé comme source d'énergie.

Fibre :

* De nombreuses céréales contiennent également des fibres, qui peuvent aider à réguler la digestion et à maintenir une glycémie stable au fil du temps.

* La consommation régulière de fibres favorise l'absorption progressive du glucose pour maintenir l'énergie, évitant ainsi les pics et les baisses drastiques de glycémie qui entraînent des baisses d'énergie et une suralimentation.

Vitamines et minéraux :

* Les céréales sont souvent enrichies de vitamines et de minéraux essentiels, tels que le fer, les vitamines B et l'acide folique.

* Ces nutriments sont essentiels à la production d'énergie et au métabolisme. Par exemple, le fer est particulièrement nécessaire au développement des globules rouges qui contribuent au transport de l’oxygène dans tout le corps, indispensable à la synthèse énergétique. Les vitamines B alimentent également le métabolisme, aidant à transformer les aliments en énergie.

Protéines :

* Certaines céréales fournissent des protéines, un autre nutriment essentiel à la production d'énergie.

* Les protéines peuvent aider à ralentir la digestion des glucides, favorisant ainsi une sensation de satiété, ce qui aide à maintenir des niveaux d'énergie plus longs lorsqu'elles sont combinées aux fibres mentionnées précédemment.