La teneur en sucre d’une banane change-t-elle lorsque vous l’écrasez ?
La réponse est :non
Explication:
Lorsqu’une banane est écrasée, sa forme physique change mais sa composition chimique, y compris sa teneur en sucre, reste la même. Les sucres présents dans une banane entière sont toujours présents dans la purée de banane.
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