Quels légumes peut-on cultiver en hiver ?

Légumes de saison fraîche sont ceux qui peuvent tolérer des températures plus fraîches et même le gel. Ils peuvent être plantés en automne ou en hiver dans des climats doux, ou démarrés à l’intérieur et transplantés à l’extérieur au printemps. Certains légumes populaires de saison fraîche comprennent :

* Brocoli

* Choux de Bruxelles

* Chou

* Carottes

* Chou-fleur

* Céleri

* Bettes

* Chou vert

* Ail

* Chou frisé

* Chou-rave

* Poireaux

* Laitue

* Feuilles de moutarde

* Oignons

* Pois

* Pommes de terre

* Radis

* Épinards

* Navets

Lorsqu’on cultive des légumes en hiver, il est important de prendre des mesures pour les protéger du froid. Cela peut être fait en utilisant un cadre froid, une cloche ou une couverture en rangée. Vous pouvez également pailler autour de vos plantes pour les isoler.

Avec un peu de soin, vous pouvez réussir à cultiver des légumes en hiver et profiter de produits frais et sains tout au long de la saison.