Comment les gens gardaient-ils leurs aliments au frais pendant la Seconde Guerre mondiale ?

1. Réfrigération : Les réfrigérateurs et les glacières étaient largement disponibles dans les zones urbaines et dans de nombreuses zones suburbaines.

2. Blocs de glace : Les blocs de glace étaient couramment utilisés dans les zones rurales et les petites villes. Les gens achetaient des blocs de glace dans les glacières locales et les stockaient dans des boîtes isothermes ou des glacières pour garder les aliments au frais.

3. Caves à racines : Les caves à racines sont des espaces de stockage souterrains conçus pour garder les produits, les viandes et autres denrées périssables au frais et au sec.

4. Sources et puits : Les personnes vivant à proximité de sources naturelles ou de puits stockaient souvent leur nourriture dans des seaux ou des récipients immergés dans l'eau fraîche.

5. Refroidissement par évaporation : Cette technique consiste à placer les aliments dans un chiffon ou un récipient humide et à laisser l'eau s'évaporer pour les refroidir.

6. Fumage et conservation de la viande : Le fumage et la salaison des viandes étaient des méthodes de conservation répandues pendant la guerre. Les viandes fumées peuvent être conservées à température ambiante pendant de longues périodes.

7. Mise en conserve : La mise en conserve, le processus de conservation des aliments en les scellant dans des bocaux ou des boîtes de conserve hermétiques, était largement pratiquée pendant la Seconde Guerre mondiale.

8. Rationnement alimentaire : Le rationnement alimentaire pendant la guerre signifiait que les gens avaient un accès limité à certains aliments et dépendaient souvent de sources alimentaires disponibles et conservées localement.