Les bactéries contenues dans le yaourt glacé meurent-elles ?

Le yaourt glacé est un produit laitier composé de lait, de sucre et d'arômes. Il est ensuite congelé et servi. Le processus de congélation tue la plupart des bactéries présentes dans le yaourt glacé, mais certaines peuvent encore survivre. Cependant, la quantité de bactéries qui survivent est si faible qu’elle n’est pas considérée comme un risque pour la santé.