Comment savoir si un œuf est pourri ?

1. Odeur :Un œuf pourri a une odeur âcre et désagréable distincte. Pour vérifier cela, cassez l'œuf dans un bol et sentez-le. S'il sent mauvais ou sulfureux, il est préférable de le jeter.

2. Couleur et texture :Un œuf pourri peut avoir un aspect légèrement terne ou grisâtre-verdâtre par rapport à un œuf frais avec un jaune jaune orangé vif et un blanc clair et ferme. Le jaune peut également être brisé et étalé.

3. Test flottant :Placez l'œuf dans un bol d'eau froide. Un œuf frais doit couler au fond et rester à plat. Un œuf pourri peut flotter ou remonter à la surface en raison de l’augmentation de l’air à l’intérieur.

4. Mierage :Tenez l’œuf devant une lumière vive dans une pièce sombre. Si l’œuf est frais, vous devriez voir une lueur rouge claire. Un œuf pourri apparaîtra trouble ou comportera des ombres sombres à l’intérieur.

5. Coque fissurée ou endommagée :Si l'œuf présente des fissures, des fuites ou une coquille endommagée, il est plus susceptible d'être contaminé par des bactéries et doit être jeté.

Il est important de noter que même si un œuf ne présente aucun signe évident de détérioration, il est préférable de suivre la date de péremption ou de péremption indiquée sur le carton. En cas de doute, il est toujours plus prudent de jeter un œuf plutôt que de risquer de consommer un œuf avarié.