Selon le Whole Grains Council, un groupe de défense à but non lucratif, tous les flocons d'avoine - si instantanée; rapide; régulière, également appelé à l'ancienne; ou coupe épaisse - compter les grains entiers et comprennent que toutes les parties du grain d'avoine. Toutes ces formes proviennent de gruau d'avoine, l'ensemble du noyau, qui fabrique de la vapeur et de déployer en flocons afin qu'ils cuisent plus rapidement. Avoine instantanés et rapides sont roulés plus finement que les variétés à l'ancienne ou épais coupées.
Ratio des liquides à Avoine

De manière générale, les cuisiniers de l'avoine à l'ancienne avec 1 partie de la farine d'avoine pour chaque 2 parties d'eau. Cela dit, si vous aimez la farine d'avoine sur le côté plus dense, vous pouvez utiliser un peu moins de 1 tasse d'eau, par exemple, pour une demi-tasse de gruau. Pour la farine d'avoine qui est plus crémeuse, utilisez du lait au lieu d'eau, mais de maintenir le ratio de liquide à la farine d'avoine la même que pour l'eau.
Temps de cuisson et les températures

Vieux cuire l'avoine -fashioned en 2 à 3 minutes dans le micro-ondes. Les horaires varient en fonction de votre micro-ondes spécifique et si vous voulez votre gruau plus ou moins dense. Temps de cuisson courts produisent la farine d'avoine humide; fois plus longtemps, un bol plus dense. Il est une bonne idée de mélanger la farine d'avoine avant de servir pour vous assurer qu'il est uniformément chauffée.

Saveur Améliorations

Une pincée de sel est facultative dans vos céréales du matin, et vous ne serez pas manquer si vous chargez le bol avec d'autres ingrédients savoureux. Une pincée de cannelle et une petite poignée de raisins secs, des canneberges ou de raisins de Corinthe ajouter à la fois douceur et saveur chaude dans le bol. Ou, choisissez des fruits frais, tels que les bananes en tranches tout temps de l'année, et des fraises ou des bleuets en saison. Gardez un pot de pacanes hachées et grillées, tranches ou de noix d'amande sur la main pour donner votre gruau croquant et des protéines.