Quelle proportion sur l’assiette du réfectoire chacune des sections occupe-t-elle ?

Proportions des assiettes Eatwell

* Fruits et légumes – 1/3 de l'assiette

* Pommes de terre, pain, riz, pâtes et autres féculents – 1/3 de l'assiette

* Viande, poisson, œufs, haricots et autres sources de protéines non laitières – 1/6 de l'assiette

* Produits laitiers et substituts – 1/6 de l'assiette

* Les aliments riches en graisses saturées et/ou en sucre doivent être limités – pas plus d'une petite portion par jour