Comment mettre des champignons dans une omelette ?

* 4 gros œufs

* 1/4 tasse de lait

* Sel et poivre au goût

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1/2 tasse de champignons hachés

* 1/4 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou parmesan)

* Garnitures optionnelles :dés de jambon, bacon, légumes cuits, herbes

Instructions

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

3. Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire 2-3 minutes sans remuer pour que les œufs puissent commencer à prendre.

4. Ajoutez les champignons et les garnitures facultatives.

5. À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement les portions cuites de l'omelette le long des bords et inclinez la poêle pour permettre au mélange d'œufs non cuits de couler vers le fond.

6. Poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit bien cuite et dorée sur le fond.

7. Pliez l'omelette ou servez-la à plat.

8. Saupoudrer de fromage râpé et servir immédiatement.