Quand faut-il retirer un cupcake du moule ?

Vous devez retirer les cupcakes du plat de cuisson environ 5 minutes après les avoir sortis du four. Cela leur laisse le temps de refroidir légèrement tout en restant suffisamment chauds pour pouvoir être facilement retirés de la poêle. Si vous essayez de les retirer trop tôt, ils risquent de coller à la poêle et de se déchirer. Si vous attendez trop longtemps, ils seront trop froids et difficiles à retirer sans s'effriter.