Si vous mettiez du glaçage sur un muffin, cela en ferait-il un cupcake ?

Mettre du glaçage sur un muffin n'en fait pas un cupcake. Les cupcakes sont un type de gâteau sucré généralement préparé à partir d'une pâte humide, puis cuit dans des tasses ou des moules individuels. Les muffins, quant à eux, sont un type de pain rapide fabriqué à partir d'une pâte sèche et peuvent être cuits dans un moule à muffins, une miche de pain ou même dans une tasse à café.

Bien que les cupcakes et les muffins soient souvent garnis de glaçage ou de glaçage, la principale différence entre les deux réside dans leurs pâtes. La pâte à cupcakes est généralement préparée selon une méthode de crémage, qui consiste à crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, avant d'ajouter les œufs, la farine et d'autres ingrédients. La pâte à muffins, en revanche, est généralement préparée selon une méthode de mélange, qui consiste simplement à mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

En termes de texture, les cupcakes sont généralement plus légers et aérés que les muffins en raison de la méthode de crémage et de l'incorporation d'air pendant le processus de mélange. Les muffins, en revanche, ont tendance à être plus denses et plus moelleux en raison de l’utilisation d’une méthode de mélange et de la présence de moins d’air dans la pâte.

Enfin, les cupcakes sont souvent décorés de manière plus élaborée que les muffins. Ils peuvent être garnis de divers types de glaçage, de pépites, de bonbons ou d'autres décorations, tandis que les muffins sont souvent laissés nature ou garnis d'un simple streusel ou d'une garniture de miettes.