Comment faire cuire un quatre-quarts dans un moule à nourriture des anges ?

* 1 tasse de farine tout usage

* 1/2 tasse de sucre

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli

* 1/2 tasse de sucre cristallisé

* 2 gros œufs

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 1/2 tasse de lait

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à gâteau des anges.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

4. Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le retirer. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

Conseils

* Pour un gâteau plus moelleux, utilisez moitié farine à gâteau et moitié farine tout usage.

* Attention à ne pas trop mélanger la pâte. Cela peut donner un gâteau dur.

* Si vous utilisez un moule à gâteau des anges, placez une casserole d'eau peu profonde dans le four pendant que le gâteau cuit pour éviter que les côtés du gâteau ne brunissent trop.

* Une fois le gâteau cuit, laissez-le reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Cela aidera à empêcher le gâteau de s'effondrer.