Vous pouvez reproduire un pan de gâteau ou un muffin par la cuisson de votre pâte dans petites coupes individuelles - d'où le petit gâteau terme - mais les réunissant en un seul pan rend l'ensemble de l'opération beaucoup plus simple. Les casseroles existent en plusieurs tailles, des mini-muffins 1 tasse onces casseroles aux jumbo-taille de 5 onces casseroles tasse, avec un pan norme tenant 1/4 à 1/3 tasse de pâte. En règle générale, la différence est pas avec le moule lui-même, mais la façon dont vous choisissez de l'utiliser. Cupcakes utilisent généralement moins pâte, donc ils vont conserver une forme soignée comme ils montent dans leurs caissettes en papier. Pour les muffins, les tasses sont souvent trop remplis, de sorte que la pâte se déborder et de faire un grand, vif tranchant-& quot;. Muffin top & quot;
Tweaked pour Muffins

casseroles standard peuvent être utilisés de manière interchangeable pour des muffins ou des petits gâteaux, mais quelques-uns sont tordu pour les rendre plus muffin-friendly. Si vous êtes un amateur de muffin, chercher des casseroles avec un espacement plus large entre les tasses et un revêtement anti-adhésif. Cela donne beaucoup de place pour vos dessus de muffins de se propager, et il les rend faciles à retirer de la poêle. Certains poêles spécialisés ont une lèvre peu profonde autour de la tasse, ce qui permet une grande muffin top mais il garde ronde et attrayante, plutôt que de haillons et carré. A quelques casseroles dispensent le puits principal entièrement, offrant seulement une tasse peu profonde pour la cuisson du top muffin plat sans le muffin.