Un moule à gâteau régulière, bien graissé, et tapissée de papier parchemin, également graissé, peut se substituer à une charnière. Le parchemin vous permettra de soulever soigneusement le gâteau de la casserole une fois qu'il a été cuit.
Utilisez un Pie Pan

Un moule à tarte est une option pour cheesecake , qui peut être servi de la poêle sans avoir à être retiré en premier. Vous devrez peut-être utiliser deux moules à tarte en raison de leur petite taille. Vous aurez probablement besoin de réduire le temps de cuisson et la température ainsi.
Utilisez un Muffin Tin

Une autre option est un moule à muffins tapissé de papier ou de feuille doublures. Cette approche permettra de produire des gâteaux miniatures qui sont facilement enlevés après la cuisson. Encore une fois, la température et le temps de cuisson peuvent avoir besoin d'être ajustée.