Saison de la pierre avant d'utiliser le moule à biscuits pour la première fois. Pour la saison, frotter l'huile de cuisson directement sur chaque crevasse, ou de spray huile de cuisson sur la pierre. Le moule sera pas besoin d'être assaisonné à nouveau.

Hartstone moules à biscuits sont durables, non-absorbant, résistant et le bâton. Ils peuvent être nettoyés avec du savon, contrairement à d'autres marques de pierre de cuisson. Hartstone poterie peut être utilisé dans le congélateur et lave-vaisselle, ainsi que dans le four et micro-ondes.
Préparation

Avant la cuisson d'un cookie, préparer le moule par pulvérisation uniformément avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Essuyez l'excès de pulvérisation hors du moule avec une serviette en papier. Saupoudrer légèrement le moule préparé avec de la farine. Le moule doit être re-fariné, mais pas re-huilé avant chaque utilisation.
Ptrir

Rouler la pâte à biscuits en une petite boule, puis appuyez sur la pâte en le moule. Ne pas utiliser un rouleau à pâtisserie pour répartir la pâte. Appuyez fermement dans un mouvement vers l'extérieur pour remplir le moule. Plus pâte peut être ajouté pour combler si nécessaire.

Une fois que la pâte est pressée uniformément dans le moule, piquez la surface avec une fourchette. Cela va laisser échapper la vapeur lors du processus de cuisson, et de garder le cookie de se casser ou se déformer.

sablé pâte à biscuits au beurre est préféré pour la cuisson directement en grès. Les graines de pavot et citron sont des ajouts savoureux sablés aux recettes. Plongeant les biscuits sablés dans le chocolat est aussi une variation de sablés cuite sur pierre.
Cuisson et refroidissement

Placez le moule sur une plaque à biscuits lors de la cuisson de sorte qu'il sera plus facile à mettre et prendre la sortie du four.

Supprimer biscuits du four et laisser reposer pendant environ deux minutes avant de les retirer délicatement du moule. Placez les biscuits, côté design haut, sur une grille pour se refroidir.
Achats Hartstone Moules

Malheureusement, la Poterie Société Hartstone a interrompu la production de la plupart de ses moules à biscuits. Cependant, moules à biscuits peuvent encore être achetés auprès de certains grossistes, les magasins-entrepôts, magasins d'antiquités et aux enchères en ligne. Hartstone Pottery moules à biscuits peuvent également se présentent à la vente de fouiller, alors soyez vigilant.