L'évaporation est le processus de renouvellement de l'eau à partir d'un liquide à un gaz, et il nécessite de l'énergie. Plus la température d'évaporation, plus l'énergie qui est nécessaire pour l'évaporation de se produire.
Sucre eau

L'eau est incolore et inodore, et de l'eau sucrée est faite en dissolvant le sucre dans l'eau. Le sucre est hygroscopique, ce qui signifie qu'il peut absorber l'eau de l'atmosphère, et cela peut retarder l'évaporation. Moins d'énergie est nécessaire pour évaporer l'eau que l'eau du sucre lorsque les conditions sont constantes (par exemple, la même zone de surface et la température environnante) et il ya une quantité importante de sucre dans l'eau de sucre.
Conditions qui Influence évaporation

Surface et la quantité de sucre ajouté sont que deux conditions qui pourraient affecter les résultats. Si juste un peu de sucre est ajouté à l'eau et la surface de l'eau de sucre était plus grande que celle de l'eau régulièrement, même par un peu, l'eau de sucre s'évaporer plus vite que l'eau ordinaire.