Le bicarbonate de soude est le bicarbonate de sodium. Le bicarbonate de soude est également désigné comme le bicarbonate de soude et saleratus. Lorsqu'il est chauffé, il perd facilement le dioxyde de carbone et le dioxyde de carbone fait des bulles, ce qui crée des canaux, qui est ce qui donne les produits de boulangerie une texture mousseuse et la lumière. Les bulles de dioxyde de carbone piégées sont ce que permettent la bonne cuite à augmenter. Quand vous regardez le produit fini, vous verrez les trous qui ont été créés et laissés par les bulles de dioxyde de carbone qui a échappé au cours du processus de chauffage.
Levure de

Le bicarbonate de soude et la poudre à pâte sont considérés comme boulanger. Le bicarbonate de soude et la poudre à pâte réagissent chimiquement lorsqu'il est chauffé, qui produit des dioxydes de carbone, ce qui rend les marchandises augmentent. Lorsque vous utilisez la levure comme levain, le dioxyde de carbone est produit parce que la levure se nourrit sur la pâte.
Leavener

Si le bicarbonate de soude ou d'une autre leavener est pas utilisé lorsque cuisson, vos produits serait plate parce qu'ils ne seraient pas augmenter. Lorsque vous utilisez un leavener, tels que le bicarbonate de soude, blancs d'oeufs battus ou de la levure, cela est ce qui fait la bonne montée au four pendant le processus de cuisson.
Taste

Lorsque vous utilisez bicarbonate de soude pour la cuisson, vous pouvez équilibrer avec un acide tel que de babeurre ou de jus de citron parce que votre produit peut avoir un savonneuse, goût amer à la suite, selon CookThink.com.

polyvalent

Le bicarbonate de soude a été utilisé pendant plus de 160 ans à des fins diverses, y compris la cuisson, selon ArmAndHammer.com. Ce produit est sécuritaire, polyvalent, pure et abordable. Le bicarbonate de soude est utilisé pour se débarrasser des odeurs et pour le nettoyage. Si vous avez été mordu ou piqué par un insecte et il est démangeaisons, mélanger le bicarbonate de soude et de l'eau, la création d'une pâte épaisse. Appliquer la pâte sur la zone des démangeaisons. Cela vous donnera un soulagement. Si vous êtes éclaté dans les ruches, ajouter 2 tasses de bicarbonate de soude à l'eau de votre bain et trempez-y. Mettez une boîte de bicarbonate de soude dans votre réfrigérateur pour garder l'intérieur de l'un frigo propre et fraîche et votre nourriture sent comme il se doit.

Le bicarbonate de soude va éteindre les incendies électriques et de graisse et se débarrasser de la litière pour chat odeur. Couvrir le fond de la boîte à litière avec du bicarbonate de soude, puis ajouter la litière pour chat sur le dessus de celui-ci. Vous pouvez nettoyer vos brosses à cheveux et les peignes en utilisant le bicarbonate de soude.